A Seara tem intensificado a atuação de sua unidade de negócios, a Seara Food Solutions, voltada especificamente para o atendimento de restaurantes independentes, hamburguerias, pizzarias e padarias. A estratégia foca em oferecer suporte técnico, inteligência de mercado e desenvolvimento de produtos que auxiliem esses estabelecimentos a otimizar processos, renovar cardápios e melhorar o desempenho operacional.
O movimento ocorre em um setor com projeção de faturamento de R$ 540 bilhões para 2026, conforme dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). O Brasil conta atualmente com cerca de 1,2 milhão de estabelecimentos de alimentação fora do lar, sendo que 72% são de pequeno porte. Em 2025, as vendas da indústria destinadas a este segmento totalizaram R$ 287,9 bilhões.
Estrutura e modelo de atendimento
Criada em 2019, a Seara Food Solutions opera com gestão e estratégia próprias, contando com equipes segmentadas para atender desde pequenos operadores até grandes redes. Atualmente, os pequenos e médios negócios representam cerca de 80% da base de clientes do canal, que tem registrado crescimento de dois dígitos nos últimos cinco anos.
Segundo Joice Fernandes, diretora da unidade, o diferencial do modelo é a análise prévia da operação do cliente antes da oferta de produtos. O suporte inclui:
- Orientação técnica e treinamento de equipes
- Consultoria com chefs especializados
- Desenvolvimento de receitas
- Engenharia de cardápio
O foco em eficiência é uma resposta à necessidade dos restaurantes de equilibrar o aumento das vendas com a rentabilidade, controlando fatores como desperdício, tempo de preparo e padronização de insumos.
Acesso e parcerias
A Seara Food Solutions permite a compra direta para pequenos operadores com pedidos mínimos a partir de R$ 400. Além da venda de produtos, a empresa promove encontros imersivos para que parceiros testem aplicações e desenvolvam soluções customizadas. Um exemplo prático é a parceria com a rede John’s Burguer, em São Paulo, que utilizou o suporte da unidade para padronizar porções e reduzir o tempo de preparo dos pratos, mantendo a qualidade mesmo em períodos de alto volume de pedidos.